Descubra o Poder das Nozes para uma Saúde Cardiovascular

Você está pronto para um segredo que vai alterar o que você pensa sobre a sua dieta? Hoje nós vamos falar sobre as nozes, que estão na vanguarda no tratamento e prevenção de doenças cardiovasculares, mas não só isso mentais também. Nós vamos desvendar a ciência por trás das nozes e como que elas atuam no nosso corpo. Elas podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares e ainda preservar a sua memória e cognição. Não perca essa jornada saborosa e saudável. Eu sou Dr. Alexandre Amato, cirurgião vascular do Instituto Amato e ajudo pessoas com problemas circulatórios a entenderem o seu problema e melhorarem sua qualidade de vida. Então as nozes, elas têm vários benefícios para a nossa saúde, elas contêm vários nutrientes necessários para o nosso corpo. E vão atuar na formação, na manutenção da saúde da parede vascular. Isso inclui a pressão arterial, a inflamação, a regulação da glicose e também a vasodilatação endotelial. Então o que a gente sabe de relação dessas doenças vasculares com a cognição com a parte mental? Obesidade, síndrome metabólica, pressão alta, diabetes mellitus, todas elas estão diretamente relacionadas com a perda da função cognitiva com a perda da função cerebral, inclusive com o aumento de casos de demência. Isso pode ocorrer principalmente pela piora circulatória, afinal nosso cérebro precisa de muito sangue, muita energia para funcionar direitinho, então qualquer impedimento de chegada de sangue no cérebro vai diminuir o seu funcionamento. E quando a gente está falando de função cognitiva, a gente está falando de memória, de atenção, de capacidade de resolver problemas, de linguagem e a capacidade de tomar decisão. E aí, você está sentindo alguma dificuldade nisso? Qualquer piora na nossa capacidade de vasodilatação, ou seja, que influencia na produção de óxido nítrico na parede dos vasos, vai impactar diretamente na nossa função cerebral. Só que não é só isso, a inflamação ela também está diretamente relacionada com isso. Existem vários outros fatores como outras, como orbidades, a propriedade, o passar do tempo vai acabar piorando isso para todo mundo. E quando eu falo de nozes, eu não estou falando só dessas nozes aqui, eu estou falando também de amêndoas, castanha, macadâmia, castanha do pará, noz pecan, amêndoin, pistache, todos eles estão dentro do grupo aí de nozes. Aí já vai uma curiosidade, as únicas que tem resveratrol é o amêndoin e o pistache, mas também tem que comer com a casca. Todos os polifianóis vão ficar na sua grande maioria na casca dessas nozes. Elas também são ricas em arginina, são ricas também em fibras, que também melhoram a função endotelial. Uma curiosidade interessante sobre as nozes é que apesar delas serem muito ricas em gorduras saudáveis, elas acabam ajudando no controle nosso do colesterol. Então, existe uma conexão, uma correlação positiva entre o consumo de nozes e a manutenção da cognição e a função cerebral. Ajuda também prevenindo a perda de tudo isso. Então, tem essa diminuição de lipídios que eu comentei e chegou em um trabalho a diminuir em torno de 7,4% a quantidade do colesterol no consumo de 64 gramas diários de nozes. Isso dá mais ou menos 13 nozes para atingir esse efeito. Obviamente, a gente tem que lembrar que elas também são bem calóricas. Agora, como que isso acontece? Existem várias teorias, nenhuma foi devidamente comprovada, mas elas ajudam a entender como esse processo funciona. Então, a existência daqueles polifinais, ajuda no combate antioxidante, é um dos efeitos que a gente acredita ser mais benéficos aí para a circulação e a cognição. Agora, tem também um efeito vasodilatador. Teve um trabalho que substituiu na dieta mediterrânea o azeite pelas nozes e teve um efeito significativo na vasodilatação. E esses efeitos não parecem que vêm só da diminuição do colesterol, parece que tem efeito também de compostos fenólicos atuando no nosso corpo. Teve trabalho suplementando com 20 a 50 gramas de nozes e 80 a 100 gramas de pistacha que melhoraram entre 20 e 25% da função endotelial. E as nozes também têm efeito nos marcadores anti-inflamatórios no nosso corpo, que são exames marcadores biológicos, bioquímicos no nosso sangue, que vão indicar se a gente está em vigência de uma condição ou não. O consumo de 20 a 100 gramas de nozes variadas acima de quatro semanas conseguiu mostrar a diminuição de, por exemplo, o PCR e interleucinas no nosso sangue. Então, como usar as nozes para melhorar a sua saúde? Então, os benefícios nos trabalhos têm sido mostrados com doses mais altas acima de 30 gramas por dia. Toma muito cuidado com o que você está comprando, as nozes delas vêm adicionada de sal e o sal vai aumentar sua quantidade de ingesta de sódio, que isso é extremamente maléfico para o corpo e vai cortar todos os benefícios dela. E o que a gente pode fazer para aumentar o efeito benéfico das nozes? Em primeiro lugar, a gente pode fazer receitas em que combina as nozes com outros alimentos muito ricos e antioxidantes, por exemplo, saladas, saladas bem variadas, bem coloridas com azeite e mais nozes. Isso tem uma variação de alimentos benéficos. Aliás, se você tiver dificuldade de fazer essas receitas, eu vou colocar lá embaixo na descrição um link para um ebook gratuito com várias receitas com nozes. É importante que você inclua as nozes em uma dieta bem equilibrada. Então, não adianta nada, você come só porcaria e comer nozes e achar que isso vai mudar tudo. A dieta, no geral, ela tem que ser equilibrada. Então, proteínas magras, comer gorduras saudáveis, como abacate, carboidratos complexos, como quinoa, batata doce. Bom, eu falo bastante de dieta saudável e equilibrada aqui no canal. Vou colocar alguns vídeos aqui para você assistir se quiser. O óleo de nozes também pode ser usado com bastante moderação, lembrando que é bastante calórico e pode ser usado para temperar uma salada, por exemplo, proporcionando aí os benefícios das nozes de uma forma com um sabor um pouquinho diferente. Repito, consuma nozes sem sal. As nozes cruas ou torradas sem sal, elas vão conter muito mais benefício do que alguma salgada. Mantenha uma quantidade controlada, de nada adianta você se empanturrar de nozes, porque elas são extremamente calóricas. Não passe de um punhado por dia. Isso é uma regra geral fácil de seguir. Use as nozes de formas diversas aí na sua alimentação. Lembre que você pode, por exemplo, triturar e colocar em cima de uma salada para ficar crocante. Pode ser dentro de um lanche. Pode colocar como um prato auxiliar. Pode colocar em iogurte. Pode ser parte do seu cereal. Ou pode até mesmo ser batida em algum suco. Combine as nozes com outros pratos ricos em ômega 3, por exemplo, peixe. Peixe fica muito bom com nozes. E assim como as nozes ricas em sal fazem mal, qualquer nozes também rica em açúcar ou chocolate também não vai trazer o benefício esperado. Então é impressionante que as nozes elas podem não só ajudar na sua saúde cardiovascular, mas também na sua cognição, na parte mental. No seu humor pode ajudar na depressão, pode ajudar em várias coisas que você pode estar precisando. Então as nozes tem sim um efeito cardio protetor, um efeito protetor também mental na função cerebral. Obviamente a gente ainda precisa de vários estudos para melhorar o entendimento de tudo isso, para saber dose exata, quantidade, como fazer para otimizar tudo isso. Mas uma coisa é clara, a gente precisa de pelo menos de 100 gramas por dia para começar a sentir o efeito e tem que ser a médio e longo prazo, não adianta comer um dia e achar que mudou alguma coisa. Mas você só vai entender tudo isso que eu falei aqui se você seguir assistindo o nosso vídeo do Azeite, que vai falar sobre todos esses benefícios na circulação também.