O paradoxo francês era uma mentira? 🍷

Eliminada número quatro é o vinho tinto, o famoso paradoxo francês.
Então, uma taça por dia protege o coração.
Você já ouviu isso muitas vezes.
Veio de estudos reais, mas com um problema metodológico sério.
O grupo Não bebe álcool incluía ex-alcólatras e pessoas que pararam de beber por estarem doentes.
Compararam bebedores saudáveis com não bebedores adoecidos.
O benefício aparente era viés de seleção, não vinham.
Estudos com metodologia corrigida, usando randomização mendeliana para controlar a confusão genética, mostram que não existe dose de >> [música] >> álcool claramente protetora.
Ah, e o resveratrol é antioxidante da casca da uva, é real? O problema é a dose.
Para atingir a concentração terapêutica do resveratrol pela via do vinho, você precisaria de centenas de taças por dia.
É farmacologicamente inviável.
Quer os polifenóis da uva? Come a uva roxa inteira ou suco de uva integral sem açúcar adicionado.
Se você gosta de vinho e bebe com moderação, não é a minha função proibir.
Mas recomendar vinho como hábito de saúde vascular, a evidência atual não sustenta mais isso.