Descubra se Você Está Comendo Saudável do Jeito Errado

Olá, sou Dr. Alexandre Amato, cirurgia vascular do Instituto Amato e hoje vou falar sobre os maiores erros de quem está tentando comer saudável. A primeira coisa, e eu vejo muito frequentemente, é que quem decide comer saudável começa a seguir um monte de informação ao mesmo tempo e pode tentar seguir várias dietas ao mesmo tempo, pode tentar seguir várias dicas ao mesmo tempo e uma acaba sendo conflitante com a outra. Então, alguém fala que não pode comer X, outra pessoa fala que não pode comer Y e aí no final você fica com uma lista do que pode comer, que é nada, você pode comer gelo. Tem que tomar muito cuidado ao seguir dicas, é importante que seja orientado por um profissional, um médico, um nutricionista, um nutrólogo, são as pessoas que estão capacitadas para te orientar o que deve ser seguido no seu caso. Outro grande erro é não considerar a bioindividualidade. Saber que as pessoas são diferentes e as necessidades são diferentes. Então aquilo que eu digo que para uma pessoa é essencial, para outra pode não ser, por alguma questão de vida, de hábitos diários, para essa pessoa pode não ser tão importante assim. Então essa individualização das necessidades é importante. Por isso que a gente ajuda bastante aqui nos vídeos, eu gravo os vídeos aqui só para ajudar todo mundo. Então não sei por que que você ainda não está inscrito no canal, clica lá embaixo no botãozinho vermelho de inscreva-se, compartilhe com todo mundo da sua família, manda o link lá em cima no grupo do WhatsApp, porque eu vou dar aqui dicas de como evitar esses erros comuns na sua dieta. E você vai viver muito, se deixar de comer coisas processadas, viu, bonitão? Um erro muito comum é considerar os sucos naturais e as frutas como extremamente saudável e a fonte da juventude ou da solução de todos os problemas. Os sucos naturais e as frutas têm muita frutose, muita açúcar também. Então tem que ser comedido, a gente não pode exagerar. Tudo em exagero pode piorar a saúde. Então alguém vai lá e vê que o suco natural faz bem. Então eu vou substituir o refrigerante pelo suco natural. Ok, aí substitui a coca cola, um copo de coca cola por um copo de suco de maçã, mas aquela maçã filtrada tem que ter cinco maçãs para encher um copo. A quantidade de açúcar que tem nesse copo de suco natural é maior do que o que tem na coca cola. Então será que é mais saudável? Pode não ter todos aqueles outros produtos químicos que estão embutidos no refrigerante, mas tem bastante açúcar, bastante frutose e a gente tem que tomar cuidado, porque o nosso corpo vai armazenar toda a energia que sobra em excesso. Então a substituição do refrigerante pelo suco natural é um dos erros mais comuns que eu vejo. E não adianta também substituir o refrigerante por um refrigerante light, diet, porque você vai trocar um problema por outro, você vai trocar o açúcar pelo sódio ou açúcar pela quantidade de produto químico que eles colocam lá dentro para que ele fique palatável. Outro erro muito comum é estabelecer regras extremamente rígidas e impossíveis de seguir. A gente tem que ser um pouquinho maleável, a gente tem que entender que nós somos seres humanos, não é fácil seguir regras extremamente rígidas, a gente tem que ser um pouquinho maleável, mas essa maleabilidade aí, ela tem que ser mínima, ela tem que ser o suficiente para você ficar bem com a sua decisão de alimentação saudável a ponto de não desistir. Porque alimentação saudável a gente tem que pensar nos próximos 50 anos, a gente tem que pensar no longo prazo. Não adianta você comer bem por um mês e depois desencanar de tudo por 3 anos. Então a gente tem que mudar o pensamento para que seja uma reeducação alimentar. Outro erro muito comum que eu vejo é nas saladas. Então o nutricionista falou que eu tenho que colocar bastante salada, tenho que comer bastante salada e aí eu não gosto muito de salada, então eu vou colocar um molinho aqui em cima. Boa parte desses molhos aí que vêm de pronto, tirando os conservantes, industrializados e tudo mais, a quantidade de caloria que tem nesses molhos é impressionante. Você facilmente transforma uma salada de alface em um hambúrguer caprichando no molho desse. E eles são gostosos, são saborosos, então a chance de você errar é enorme. Então use para temperar a salada aquilo que você sabe exatamente o que você está colocando, a quantidade, use substâncias mais saudáveis como vinagre e balsâmico, por exemplo, e fuja desses molhos prontos. Outro erro muito comum que eu vejo é considerar que tudo que é integral é mais saudável. É mais saudável e ponto final, tem gente que chega aqui e fala, não, não, eu estou tentando melhorar a minha dieta aqui, eu estou comendo tudo integral. Simplesmente trocou o pão que não é integral pelo pão integral. Está comendo mais fibra, mas a quantidade de caloria é igual ou maior. Tem que entender o que você está precisando mudar para ter uma alimentação mais saudável. Fibra é importante, mas se você está exagerando no carboidrato ou exagerando na caloria total, não adianta colocar mais fibra, você vai ter que diminuir a quantidade total também. Por isso é muito importante entender o que está escrito naquela tabelinha lá atrás do alimento, ver o quanto que tem de caloria em cada porção, ver todos os alimentos adicionados ali, os suplementos alimentares que são colocados a mais naquele alimento, ou os produtos químicos que você não reconhece como alimento que estão naquele industrializado. Um outro erro muito comum e eu tenho a minha culpa nisso também, eu sinto essa dificuldade, é que depois que você encontrou um prato que você gosta, que você sabe que é saudável, a tendência é você ficar repetindo sempre a mesma coisa. E isso além de ser ruim para o paladar, a falta de variabilidade para o paladar é péssimo, mas nutricionalmente também, então a gente precisa variar o prato mais colorido, alimentos diferentes, para a gente ter a entrada de nutrientes variados, isso é muito importante, não adianta ficar comendo um franguinho e vegetal todo dia, que isso não vai te fazer bem. E outro erro muito comum é não considerar o álcool, quando a gente está fazendo dieta, eu estava fazendo uma alimentação saudável e aí toma um vinhozinho ou toma alguma coisa no final, esse álcool ele está adicionado muito dependendo da bebida, ou de açúcar, ou de alguma outra coisa que não é nutricionalmente positivo, mas o álcool em si ele também é quebrado no nosso corpo em energia, e essa energia vai ter que ser armazenado de alguma forma, e a forma que o nosso corpo encontra para armazenar todo o excesso de energia é aquela gordura, agora uma coisa que é muito comum também é não considerar a necessidade de proteína do nosso corpo, a gente precisa de proteína para reparar as células do nosso corpo, e elas estão em constante necessidade de reparo, se a gente não tem proteína, o nosso metabolismo não vai funcionar direito, a gente não consegue, por exemplo, se estiver fazendo, vamos supor, você está fazendo exercício, está fazendo atividade física, está querendo ganhar massa muscular, e não está comendo proteína o suficiente, não vai ganhar massa muscular, e quando a gente faz qualquer tipo de mudança de hábito alimentar, ou diminuir a quantidade do que está comendo, ou tentar escolher os alimentos mais saudáveis, é muito comum a gente ver as proteínas sendo deixadas de lado, quem é vegetaliano, quem é vegano, e acha que a proteína está... existe a proteína de fácil acesso nos vegetais, não é bem assim, tem proteína assim, mas não tem na mesma quantidade do que as carnes, então tem que ser o reposto, tem que ser extremamente bem acompanhado, todo mundo precisa de uma quantidade mínima de proteína, agora se você está fazendo exercício, você precisa de mais proteína ainda, e você deveria estar fazendo exercício, então deveria estar comendo mais proteína, vegetais e grãos têm proteína assim, mas frequentemente não é a quantidade que a gente precisa, a gente precisa de mais, e a falta de proteína pode dar vários sintomas, pode dar cansaço, pode dar queda de cabelo, pode dar fraqueza nas unhas, tem muita coisa que pode acontecer só por causa da diminuição da ingesta de proteína na alimentação, dito tudo isso, acho que fica meio claro que é importante você fazer qualquer mudança de hábito alimentar, de acompanhamento nutricional com o médico, com o nutricionista, com o nutrólogo, que vai individualizar a sua necessidade para aquilo que você realmente precisa, gosta e fazer uma variabilidade grande dessa alimentação. 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