Whey Protein: O Suplemento que Transforma sua Saúde Vascular!

Hoje nós vamos falar sobre um assunto fascinante, que é o efeito do whey protein, da proteína do leite na nossa função vascular. Sim, eu estou falando daquele suplemento muito utilizado para quem está fazendo exercício, para quem está fazendo musculação, para quem está querendo ganhar músculo. Isso é muito importante porque as doenças cardiovasculares estão crescendo muito no mundo e a disfunção vascular é algo que a gente tem que combater, então todas as armas que tiverem a disposição a gente tem que utilizar. Eu sou Dr. Alexandre Amato, cirurgião vascular do Instituto Amato e ajudo pessoas com problemas de circulação a entenderem o seu problema e a melhorarem a sua qualidade de vida. Então vamos lá, deixa eu só explicar uma coisa, whey protein, whey significa soro em inglês, é a soro do leite. Então a gente, existem outras proteínas no mercado, outras proteínas de outra fonte, fonte vegetal, carne, colágeno e outros, mas aqui eu estou falando do whey protein, que é o derivado do leite. Você usa alguma dessas proteínas no seu dia a dia por alguma razão? Conta lá embaixo nos comentários que eu quero saber. Em primeiro lugar, para que a gente ingere proteína? Proteína é muito importante no nosso corpo por várias razões, mas principalmente para construir, para melhorar a função muscular. Após o exercício físico, normalmente tem lesão de fibras musculares e é necessário o consumo de proteína, o ter de proteína de exposição para que o corpo consiga reparar esses danos e crescer. É assim que o músculo se desenvolve, mas as proteínas também são essenciais para várias outras funções corporais. Então desde a produção de enzimas, produção de substâncias, nosso metabolismo depende das proteínas. Os ossos também precisam, não é só de cálcio que osso vive, precisa de proteína também. O nosso sistema imunológico vive de proteína, então se a gente não tiver proteína, a gente vai ter uma baixa, uma queda da imunidade. E eu vejo muita gente aqui no consultório que chega e fala assim, ah, eu tenho uma alimentação, eu não gosto de proteína, eu como só carboidrato. Gente, não dá para viver, não dá para desenvolver, se comendo só carboidrato. A gente precisa ter uma dieta balanceada. Proteína é necessária. Essas mesmas pessoas que não comem proteína, reclamam que não ganham massa muscular ou que não conseguem perder gordura. Então a gente tem que consertar e isso tem que dar um aporte para o nosso corpo para conseguir desenvolver a musculatura. Eu vou falar aqui sobre o whey protein, mas lá no final do vídeo eu vou dar também seis proteínas fáceis para você colocar no seu dia a dia, sem a necessidade do whey protein. Preciso lembrar que o whey protein pode ter efeito colateral, então como ele é feito da proteína do leite, pode desencadear algumas alergias, algumas intolerâncias e assim acabar disparando alguns sintomas como dor de cabeça, fadiga, enchaço, abdominal, diarreia, dor abdominal, tudo isso pode acabar sendo desencadeado então pelo contato com essas proteínas do leite. Além disso, dependendo das bactérias que estão vivendo no seu intestino, dependendo da sua microbiota, pode ocorrer uma fermentação maior desse whey protein lá no seu colom, também gerando mais gases. Então a proteína do soro do leite, ela pode ser apreciada também pela capacidade de ter esses produtos bioativos que tem uma influência na circulação, uma influência cardiovascular. Então lembrando, o leite tem dois grupos de proteínas, o primeiro grupo de proteínas são as caseínas, o whey protein tem então várias outras proteínas, são a beta-lactoglobulina, tem imunoglobulinas, tem alfa-lactolinas, são várias proteínas aí, uma mistura de todas elas e compreende então 20% de todas as proteínas do leite. Todas essas proteínas têm efeitos antioxidantes de melhora da imunidade, já foi demonstrado também efeito antitrombótico e até mesmo alguns efeitos antimicrobianos. Então com relação ao crescimento muscular, as proteínas do leite já se demonstraram extremamente eficazes e até melhor do que várias outras no desenvolvimento da massa magra. Mas agora eu quero saber e o que a gente vai falar aqui, qual é o impacto na circulação, qual é o impacto vascular? Afinal ela é vendida como suplemento alimentar, tá todo mundo comprando, usando aí sem um acompanhamento médico ou mesmo nutricional. Será que o impacto vascular é positivo ou é negativo? Então o whey protein ele tem uma alta quantidade de arginina que é um dos precursores do óxido nítrico que eu já falei várias vezes aqui no nosso canal, que é produzido no nosso endotélio que é aquela primeira camada de células dentro do vaso e é responsável pela vasodilatação e a proteção desse próprio endotélio. Então o óxido nítrico ele é super saudável, a gente tem que estimular isso e a gente vai perdendo isso na disfunção vascular e o leite então ou as proteínas do leite vão ter arginina que é um precursor, é algo que pode gerar aí a formação de mais óxido nítrico. Mas será que é isso mesmo que acontece? Alguns trabalhos mostraram que apesar de ocorrer uma vasodilatação não ocorreu um aumento do óxido nítrico. Então talvez essa vasodilatação não esteja relacionado a esse aumento do óxido nítrico, talvez seja por uma outra via. Mas que ocorre no final essa vasodilatação que é benéfica ocorre. Então o endotélio vascular ele é responsável pelo tonos vascular, pela coagulação, pela formação de trombo dentro do vaso e pela vasodilatação, pela vasoconstrição, é uma camada de células extremamente ativa. Antigamente as pessoas imaginavam que era apenas um filtro que estava lá, paradinho, não fazia nada, mas não. Ele produz substâncias e ele é extremamente reativo a outras substâncias. E ele é diretamente responsável por toda determinação do fluxo sanguíneo. Mas basicamente o que você precisa lembrar é função endotelial boa, circulação boa. É isso que a gente tem que saber. E alguns trabalhos mostraram que o whey protein melhora essa função endotelial e diminui um pouco a pressão arterial. Principalmente em adultos com sobrepeso. O consumo da proteína do leite foi demonstrado em trabalho científico que ela aumenta vasodilatação dependente do fluxo. E isso é um indicador indireto da função endotelial, que está boa. Agora, em estudos de longo prazo, estudos mais crônicos, pacientes que tinham hipertensão, tinham doenças que poderiam levar ao endurecimento dessa parede, o uso do whey protein diminuiu esse endurecimento. Uma outra meta análise maior mostrou que não houve variação no óxido nítrico. E indivíduos mais idosos, com mais idade e uma hipertensão já instalada, o whey protein demonstrou que consegue diminuir a pressão sistólica, apontando para uma melhora da função vascular. Então, surpreendentemente, o whey protein pode ser mais do que só um suplemento para ganhar músculo. Ele pode sim também ajudar a combater a formação e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Então, vamos lá. Qual tomar e como tomar um whey protein? Em primeiro lugar, a gente tem que ter muito cuidado com contaminação, porque como é um suplemento de pessoas que estão fazendo exercício, querendo ganhar massa muscular? E no mercado, a gente sabe que existe um pouquinho de contaminação com alguns hormônios, tudo isso para aumentar a massa muscular. Esses aí que podem ser até idolatrados pelo seu efeito na musculatura, esses são os piores, porque existem substâncias ali que também estão agindo na circulação, também estão agindo de forma maléfica. Então, eu estou falando whey protein puro, que não tem contaminação com nada. E a gente sabe que a necessidade de proteína diária para uma pessoa é de 0,8 gramas por quilo de peso. Agora, se ela estiver fazendo exercício para ganhar massa muscular, isso pode subir para 1,2 gramas por quilo de peso, até 1,8 gramas por quilo de peso. De forma que uma pessoa com 70 quilos, por exemplo, ela precisa de 84 a 140 gramas de proteína diária. A gente não precisa colocar toda essa proteína direto e só com whey protein. O whey protein tem que entrar como algo a mais para completar o que está sendo ingerido na alimentação normal. Uma dose de whey protein tem em torno de 20 gramas a 30 gramas de proteína. Então, é uma boa dose de início para todo mundo. Não é muito e não é exagerado. E você pode completar com o uso das outras proteínas que eu vou falar logo em seguida. Um medo frequente das pessoas que estão tentando perder peso é vou colocar mais proteína e vou ganhar mais peso. Mas eu vou te contar, a proteína de whey protein aumenta a saciedade. Então, diminuir a fome. O carboidrato a gente digere muito rápido, entra para a circulação muito rápido. Tem um pico glicêmico que dá aquela vontade de comida que é 2, 3 horas. A proteína não, a proteína leva mais tempo para ser digerida. Ela vai ficar no nosso corpo com aquela sensação de estou pleno, não preciso de mais comida. Então, ela pode ajudar, inclusive, na perda de peso. Existem três tipos de whey protein no mercado. O whey concentrado, que é o menos filtrado, é o mais barato, é o mais disponível. Tem bastante carboidrato e gorduras misturado. Esse tem mais chance de causar intolerância porque vai ter mais elementos do leite diluídos ali. Aí, depois tem o whey protein isolado, que ele tem uma filtragem melhor, 90% puro. Então, nesse processo, o todo é retirado. Boa parte do carboidrato, boa parte da gordura. Ele diminui todos os efeitos de intolerância e aumenta a pureza quantidade de proteína. E tem o whey protein hidrolisado, que é aquele predigerido. Ele passou por um processo em que as proteínas foram quebradas em aminoácidos menores. Então, tem menos chance ainda de causar algum tipo de intolerância. E como são moléculas menores, a absorção também é muito mais rápida. Então, vamos lá. Quais são as seis proteínas que você pode usar para completar a necessidade diária de proteína que todo mundo tem? Ovos. Imagina que de um ovo nasce uma galinha inteira, muito rico em proteína. Além disso, é fácil de cozinhar, tem um monte de receita. Dá para colocar em vários pratos, não tem dificuldade nenhuma. Não precisa fazer igual o rock bauboa lá atrás que tomava o ovo cru. Não precisa disso. O peito de frango também é uma ótima fonte de proteína. Boa parte das pessoas gostam, é fácil de fazer. É uma proteína magra que pode ser feita de várias formas e também acrescentado em vários pratos. O iogurte grego, ele também é muito rico em proteína, pode ser usado no lanche, no café da manhã. Ele é muito rico em probiotos, mas tem que lembrar que ele também é um derivado do leite. E é muito importante na alimentação também a variedade de alimentos. Então, se você está lá com whey protein, que é de leite, mas iogurte, que é de leite, aí com algum outro queijo, aí começa a colocar um monte de coisa de leite, no final você está hiperestimulando o corpo com um alimento só. Leguminosas, como feijão, ervilha, grão de bico, são não só ricos em proteína, mas também ricos em fibras. Então, para os vegetarianos, veganos, é uma boa solução. Mas não precisa ser só para eles também, todo mundo pode se beneficiar desses grãos. Tofu também é muito rico em proteína, deu um derivado da soja. Aí eu vou confessar que eu já tentei fazer várias coisas com tofu e não aprendi. Se você tiver alguma receita, me ajuda, coloca lá embaixo alguma sugestão que eu quero saber. Nozes e sementes, sementes de chia, amêndoa, seme de abóbora, são várias também que possuem algum tipo de proteína que pode ajudar. Então, eu preciso lembrar que ainda é necessário muita pesquisa para definir todo o efeito do whey protein na saúde cardiovascular. Mas esses resultados iniciais são animadores, mostram que realmente podem ajudar. Agora, o ganho de massa muscular com certeza ajuda a saúde circulatória. Então, se você está usando o whey protein para ganhar massa muscular e aí indiretamente melhora a saúde circulatória, isso não tem dúvida nenhuma que vai funcionar. Agora, a questão aqui é se diretamente o whey protein já vai atuar direto ali na parede vascular. E parece que sim, parece que ajuda. E aí, ficou surpreso com esse efeito do whey protein na nossa circulação? Gostou do nosso vídeo? Inscreva-se lá embaixo, fica aí que eu vou colocar o próximo melhor vídeo para você assistir.