Você Sabe Quais Alimentos Podem Causar Inflamação e Dor no seu Corpo?

Olá, tudo bem? Você tem muita dor no corpo, tem muito inchaço, inchaço nas pernas, inchaço nos dedos? Será que você já percebeu alguma correlação disso com a sua alimentação? Eu sou Dr. Alexandre Amato, cirurgia vascular do Instituto Amato e hoje vou falar os alimentos que podem estar te enchendo, pode estar te causando dor e você nem parou para prestar atenção. Nós somos o que nós comemos, ou melhor, nós somos o que nós absorvemos ao comer, porque também não adianta comer, sai tudo e não absorver nada, também isso acaba não ficando no nosso corpo, então nós somos o que nós absorvemos ao comer. Algumas pessoas acreditam que os alimentos não influenciam tanto assim no nosso corpo. Eu recomendo comer uma pimenta, uma Carolina Reaper, e ver se não sente nada mesmo, e se não tem nenhum efeito no corpo, nós comer uma pimenta dessa, você vai começar a transpirar, vai começar a ter um calorão, e é meio que óbvio que os alimentos influenciam sim, influenciam bastante na nossa saúde. Então dependendo do que você está comendo, você pode estar sentindo dor por causa disso, ou pode estar sentindo inchaço também. Você conhece alguém que tem dor ou inchaço e pode estar associado com a alimentação? Pega o link desse vídeo em caminha que vai ajudar, com certeza, porque eu vou falar que os alimentos que mais influenciam nisso, e vou dar as dicas de como evitar. E você vai viver muito, se deixar de comer coisas processadas, viu, bonitão? Eu falo bastante dos alimentos que inflamam, tenho até a dieta anti-inflamatória, exatamente por causa disso. Então os alimentos que inflamam podem causar dor, pode causar inchaço, pode causar outros sintomas inflamatórios também. E tem alguns alimentos que são mais comuns causarem isso. Alguns alimentos são bem específicos para cada pessoa. Quando a gente está falando, por exemplo, de alergia, é muito simples, você come alguma coisa depois de alguns minutos ou horas, você tem uma reação alérgica e vai parar no hospital por causa disso. É o corpo reagindo a alguma proteína desse alimento. Agora nós podemos ter uma inflamação mais amena, menos grave, e fica cronicamente lá, constantemente, atingindo o nosso corpo. E a gente sabe que a inflamação crônica traz a maioria das doenças degenerativas e que as pessoas acabam falando que é da idade. Na verdade, é o tempo de inflamação. Então o que pode estar causando a inflamação? Assim como existem alimentos que evitam o estresse oxidativo, são os antioxidantes, também existem alimentos que causam o estresse oxidativo, que é no nosso corpo a resposta à inflamação, aumentando radicais livres, aumentando uma resposta do nosso corpo a essa agressão. Então a gente tem que evitar esses alimentos que têm esse potencial inflamatório e buscar os alimentos que têm um potencial anti-inflamatório. Então vamos lá, vou passar os seis alimentos que mais podem estar te causando inflamação, dor, inchaço, todas essas sensações ruins aí de sintomas inflamatórios. Eu já falei outras vezes aqui dos pós-brancos que destroem a sociedade. No final a gente fica dando volta e acaba chegando mais ou menos na mesma coisa. O primeiro alimento com certeza é o açúcar refinado. Então a gente pode pensar o açúcar vem da cana de açúcar e a cana de açúcar tem bastante nutriente, tem bastante fibra. Realmente a cana de açúcar tem. Recentemente eu até tomei uma bebida que tinha uma cana de açúcar pra adoçar, mas quando ela passa pelo processo de refinamento, não sobra nada, não sobra nenhum nutriente, caloria pura e sem nutrição nenhuma. E se a gente vai comendo muito alimento processado, muito alimento industrializado, a gente está comendo açúcar sem perceber. Você pode... é lembrado dos alimentos doces, bolo, bolacha doce, bolacha biscoito. O Brasil inteiro fala de forma diferente. Comenta lá embaixo como é que você chama na sua região. Mas tudo que é doce, você já imagina que tem o açúcar. Agora você não imagina que o açúcar também é adicionado nos alimentos salgados. Então, por exemplo, uma bolacha salgada tem açúcar também. Um molho salgado pra fazer macarrão, por exemplo, vai ter açúcar. Então, por que que tem tanto açúcar disseminado nos nossos alimentos, principalmente nos industrializados? Porque ele vicia, porque ele dá um sabor que faz você querer um pouco mais. Ele vai dar um pico glicêmico. Esse pico glicêmico dá uma saciedade pro nosso corpo temporária, porque assim que essa glicemia cai, o nosso corpo vai pedir mais energia, mais caloria vazia. Então, isso acaba fazendo você comer mais. E para a indústria, que é obviamente vender mais alimento, isso aí é benéfico. Mas pra você, isso é extremamente maléfico. Então, o açúcar refinado vai causar inflamação por várias mecanismos. Eu tenho um vídeo inteiro falando disso aqui no canal, do efeito do açúcar na nossa circulação. E é impressionante como a gente come açúcar sem perceber. Então, é importante aprender a ler a embalagem dos alimentos e ver lá atrás o quanto que tem de açúcar adicionado. E pra fugir disso, a solução é fazer seu próprio alimento. Buscar os alimentos mais saudáveis, mais naturais, menos industrializados. E, por exemplo, na história do molho. Faça o seu molho. Então, aí você coloca o que você quer, o que você sabe que é saudável. Use mais ervas, use mais temperos e menos sal e açúcar. E quando você não conseguir fugir do industrializado, faça a questão de ler o que tá escrito lá atrás naquela tabelinha nutricional que tem que estar escrito direitinho quanto que tem de açúcar. E aí você não vai ser enganado. Mas falando do açúcar, não é só o açúcar um problema. O carboidrato, em geral, assim que ele cai no nosso corpo e começa a ser degradado, ele já vai virar açúcar também. Então, principalmente os carboidratos refinados, que têm ausência de vários nutrientes. E muitas vezes tem até um processo químico, um processo de industrialização que acaba tirando tudo que é útil naquele carboidrato. Mas isso não quer dizer que todo o carboidrato, em geral, é ruim. Não, a gente tem que buscar os carboidratos mais complexos, buscar os carboidratos mais ricos em nutrientes, buscar os carboidratos que levam mais tempo pro nosso corpo conseguir quebrar e transformar em energia. Aquele que a gente entrega pronto como energia, ele é muito pobre nutricionalmente e ele vai ser muito mais próximo de um açúcar e ele vai também dar aquele pico glicêmico que vai dar a necessidade de comer mais depois. Então, os carboidratos refinados, em geral, eles também vão inflamar, vão trazer um enchaço, vão trazer uma dor articular. Agora, a gente pode substituir por carboidratos complexos mais ricos em fibras, que eles não vão ser tão deletérios assim pra saúde. O segundo alimento, que também pode causar inflamação, dor, enchaço, também faz parte daquele grupinho de pós-brancos que estão destruindo a sociedade. É o sal. O sal sódio está extremamente correlacionado com a hipertensão, com a aterosclerose, com as doenças vasculares, em geral. Eu sou cirurgião vascular, né? Por isso que eu trago essa informação aqui pra vocês. Porque muitas vezes, as pessoas chegam com dor na perna, chegam com enchaço, e aí, da onde está vindo tudo isso? Muitas vezes, é da alimentação. Ou foi da alimentação durante a vida toda, e agora está colhendo os frutos de uma alimentação errada durante décadas. Então, você tem que saber o que é o correto pra depois, lá na frente, não ficar se lamentando. Então, o sal, o sódio, na verdade, o excesso do sal, ele é maléfico pra nossa saúde. A gente precisa do sal no nosso corpo para o nosso metabolismo funcionar. Mas é um pouquinho só. E, assim, com os industrializados de hoje em dia, as pessoas estão exagerando sem perceber. O sódio não pode passar na nossa alimentação de 2 gramas por dia. E o pessoal está comendo muito mais do que isso. 2, 3 vezes isso. Porque nos industrializados, o sal também é usado como aditivo. E o sal, ele vai causar retenção de líquido, vai causar enchaço, vai causar inflamação, pode causar dor, tanto a curto prazo como a médio-longo prazo. E qual é a saída pra você evitar tanto o sal na sua vida? Primeiro, leia aquela tabelinha que eu falei nutricional atrás dos alimentos que você acaba comprando. Mas fugidos industrializados, fugidos processados, são alimentos que, com certeza, vão colocar como aditivo o sal, fazer mais os alimentos em casa. Assim, você sabe exatamente o que você está colocando, buscar os alimentos mais naturais. De forma que você descasca mais e desembala menos. Isso é muito importante, é uma dica prática e muito boa. Reduza os fast foods. Então, comer em restaurante ou restaurante de comida rápida, todos esses, essas lanchonetes, elas vão caprichar bastante, tanto no sal quanto no açúcar. São aditivos que é fácil de utilizar, fácil de induzir a pessoa voltar lá pra comer depois, em pouco tempo. O terceiro alimento que mais te inflama, também está nesse grupinho que eu falei. Então, a farinha de trigo, o gluten. O gluten é uma proteína que vem da farinha de trigo, da cevada, do trigo. Algumas pessoas são extremamente intolerantes ao gluten. São as pessoas que têm a doença celíaca. A doença celíaca é uma doença muito grave, não pode comer gluten de jeito nenhum. Mas tem muita gente que carrega uma certa sensibilidade ao trigo e ao gluten e não percebe, fica repetindo. Come o gluten, continua comendo o gluten porque ele é saboroso. É uma coisa que dá um sabor gostoso aos alimentos. Mas ele não passa também de um aditivo alimentar. O gluten é quase um gru de uma cola, ele dá a consistência no alimento. Então, eu já cheguei a ver até carne temperada pronta que tinha gluten. Caramba, por que que carne vai ter gluten? Provavelmente colocaram lá no tempero pra o tempero conseguir grudar na carne. Pode pegar e ver, vai ter sódio elevado, vai ter um monte de aditivo alimentar que pode até ser saboroso ao paladar, mas vai ser extremamente maléfico pra nossa saúde. Eu vejo que essas pessoas que têm uma doença celíaca, que são extremamente intolerantes ao gluten, é visível, é fácil identificar, saber o quanto isso faz mal pra saúde. Mas tem um monte de gente nesse meio-termo que também sofre com o gluten e não sabe porque a proteína cai lá no nosso corpo e vai continuamente causar uma certa inflamação na parede intestinal. E essa inflamação crônica perpétua vai trazer todas as doenças derivadas da inflamação crônica. Então, são várias na nossa vida. Então, desde diabetes, obesidade, pressão alta, um monte de coisa derivada de inflamação crônica. O gluten já foi associado à dor de cabeça, a dor pelo corpo, fadiga, essa sensação de cansaço crônico. Ainda precisa de muito mais estudo pra falar especificamente das pessoas que não têm a intolerância ao gluten, tem muita coisa sendo estudada, mas que existe e existe. A gente precisa perceber o nosso corpo e é o que eu falo bastante de auto-conhecimento. Você comer e perceber o que esse alimento tá te causando no seu corpo nas próximas 36h a 72h. Isso é muito importante, a gente perceber o nosso corpo. O quarto alimento que mais te inflama, não sei nem se eu posso chamar de alimento, é a bebida alcoólica. A bebida alcoólica vai causar uma inflamação. A inflamação em todo o trato digestivo é uma substância lesiva, tanto que você usava álcool em gel pra matar os germes, ou continuar usando. E a gente coloca isso pra dentro, ele vai matar as nossas células de certa forma. O quanto que a gente tolera isso? Também tem um vídeo inteiro falando do álcool na saúde, na saúde vascular, porque o álcool também tem o efeito de vasodilatação. Então, a gente tem que dosar muito bem essa informação. Não posso sair usando álcool pra vasodilatar, porque o álcoól tem esse efeito também de irritação, causar enchaço. Ele é um tóxico pro nosso corpo. O nosso corpo trabalha mais pra tentar quebrar esse álcool e colocar pra fora de alguma forma. E eu queria lembrar que o álcool, também quando a gente quebra, ele transforma em caloria. Então, a caloria é vazia, sem nutriente nenhum. Apesar de ser aceito socialmente, o uso do álcool, ele não deixa de ser uma droga. Ele faz mal pro nosso corpo. Quanto mais ingerido, mais dano vai causar. O quinto alimento, que também pode estar te inflamando sem você perceber, e é extremamente comum, são os refrigerantes. Então, os refrigerantes, tanto diet, light, zero, qualquer refrigerante, tem um monte de produto químico lá dentro. Além de, os que não são diet, light, etc., também tem um monte de açúcar, que foi lá o primeiro alimento que eu falei. Então, os refrigerantes, eles vão ter corantes, eles vão ter substâncias químicas, tem ácido fosfórico, tem um monte de coisa lá. Pode ler na tabela nutricional lá atrás. Veja se você reconhece alguma coisa lá como um alimento de verdade. Então, os refrigerantes, então, vão falar dos que são diet, light, eles vão ter mais produtos químicos pra tentar saborizar. Então, pode ter o sódio elevadíssimo, que eu também já coloquei como um alimento que inflama. Refrigerante, eu não posso considerar nem alimento. É o produto químico que você tá ingerindo e que vai alterar sua flora intestinal, vai te inflamar cronicamente. Refrigerante já foi associada à obesidade, à diabetes, já foi associada à hipertensão. Então, não faz sentido tomar refrigerante hoje em dia. Saiba que é quase que um vício. Toda indústria, ela produz o refrigerante, coloca lá dentro exatamente o que você precisa, não pra ficar bem, mas o que você precisa pra tomar a próxima dose, pra você lembrar de querer a próxima dose. Então, você tem que sair desse vício. O que que é saudável? Tomar água. Tomar água é extremamente saudável. Eu vejo gente falando pra mim, ah, mas eu não gosto de água. Gente, água é insípida em nódra e em color. Não tem gosto, não tem sabor. Então, não tem como não gostar de água. Você pode gostar mais de algo doce, gostar mais de algo que tenha um sabor, mas você não tem como não gostar da água. Você conhece alguém que não gosta de água? Ou você gosta de água? Comenta lá embaixo, eu quero saber. Você também pode substituir o refrigerante por chás. Tem vários chás que são saudáveis. Tenho um vídeo falando sobre o chá específico e a atuação na saúde vascular, mas eu posso fazer um outro sobre vários tipos de chás, se você quiser, comenta lá embaixo, que eu tiro as ideias dos vídeos lá nos comentários. Eu não consigo responder todo mundo, mas eu tento ler tudo que aparece por ali. Agora, os sucos. Será que os sucos naturais são tão saudáveis assim? Na verdade, as pessoas tomam um suco, tentam substituir o refrigerante por um suco, só que o suco também tem um açúcar, também tem a frutose da fruta. E as pessoas acabam tirando tudo que é saudável do suco. Vamos coar para tirar todas essas fibras que eu não gosto, só que as fibras são saudáveis. E aí você acaba tomando um suco de cinco maçãs, que é uma quantidade absurda de açúcar, para substituir um refrigerante. Qual que é pior? Difícil dizer. Complicado. Então, tomar muito cuidado com os sucos naturais. O suco pode ser mais saudável, mas tem que ser com muita parcimônia. Não pode exagerar e tem que ter o bagaço, tem que ter a fibra junto. E agora, o sexto alimento, que pode estar te inflamando sem você perceber, são os alimentos embutidos, as carnes processadas. Esses alimentos têm vários produtos químicos conservantes. Normalmente, tem uma quantidade de sódio exagerada também. Vai ter bastante gordura saturada e acabam inflamando. Então, eu falei aqui os seis principais alimentos que podem estar te inflamando, causando dor nas articulações, dor na perna, causando inchaço também. E tudo isso derivado dessa inflamação por causa da alimentação errada. 87% das pessoas que estão assistindo esse vídeo aqui, não estão inscritas no canal e eu não sei por quê. Gente, eu só passo informação boa aqui. O canal vive por causa dos inscritos. Então, por favor, clica lá embaixo no botãozinho de se inscrever. Coma comida de verdade. Fuja dos alimentos processados. Abra-me no saquinho para comer. Vai na feira e não vai no corredor dos processados no supermercado. Uma alimentação saudável é a chave para uma vida saudável e para a qualidade de vida também, uma vida longa e com muita qualidade. Gostou do nosso vídeo? Não esqueça de compartilhar. Mande para todos os seus amigos e fica aqui que eu vou colocar o próximo, o melhor vídeo para você assistir. Legendas pela comunidade de Amara.org