Benefícios e Desafios do Vegetarianismo e Veganismo_ Guia Nutricional Completo

Quanto mais restritiva, mais difícil é você não ter que ter uma suplementação de vitamina. É, entendi. É mais difícil você conseguir manejar nessa questão de como que vai encontrar esse nutriente, mas também não é impossível ficar sem a cápsula, né? Não.

Às vezes as pessoas não gostam de ficar tomando... Suplementos, né? É. Mas vai ficando cada vez mais difícil. Quanto mais restrito, mais difícil é de você não ter que fazer uma suplementação. Mas dá.

Com a boa orientação nutricional também dá. E tem benefícios também dessas dietas mais restritivas? A gente vai citar algumas outras que inclusive eu encontrei na pesquisa, que não são tão conhecidas como uma já adiantando aqui, Baleolítica, né? Que é um nome bem diferente, a gente já vai chegar nela. Mas na questão do vegetarianismo e do veganismo, as pessoas têm benefícios também de alguma retirada ali ou até eu vi em questão de prevenção de doença também.

Então o que a gente pode citar de benefícios dessas dietas? É, tem várias particularidades, mas assim, a carne vermelha tem muitos nutrientes, né? Mas a gente consegue viver muito bem sem ela. Inclusive a recomendação da Organização Mundial de Saúde é ingesta duas vezes por semana, porque ingerir carne vermelha todo dia também traria um benefício. Tem gordura saturada, né? Tem caloria, apesar de ter muitas vitaminas e nutrientes, tem calorias.

Então, se você tira da dieta, você pode ter os benefícios. Diminuir gordura saturada, você vai ingerir peixe. No caso dos vegetarianos, não vai, nem isso.

Vegano, então, não vai ingerir nem peixe, nem frango, nem carne. Aí você vai ter que obter suas fontes proteicas de ovo, de alguns vegetais que têm muitas proteínas. E os benefícios seria disso, diminuição de consumo de gordura saturada.

Geralmente, as pessoas que estão optando, geralmente, porque eu já vi muito vegetariano comendo muito mal, vivendo de massa e arroz e achando que está tudo bem, porque é vegetariano. Aí está tudo muito mal. Então, pode haver um benefício se tiver uma boa orientação, porque a pessoa vai ser orientada a diversificar as origens proteicas.

Para a pessoa conseguir o aporte proteico diário mínimo necessário, porque aí o nutricionista que vai calcular oscila de 0,8 a 1,2 até 1,6 grama quilo dia de proteína para você atingir a meta proteica mínima diária, você vai ter que lançar mão de vários legumes, vai ter que comer mais ervilha, lentilha, não sei. Então, acaba que a pessoa diversifica a dieta e fica mais diversificada. Talvez essa fosse uma vantagem.

Mas a gente não pode generalizar, porque tem o vegetariano. Eu sou vegetariano, como massa todo dia. O benefício nesse caso é tipo nenhum.

Tirou a carne, tá, e aí? O que você fez para melhorar? Nada? Então, só piorou. Então, os benefícios são... depende de como você vai seguir essa dieta. Acho que é mais importante do que a dieta em si.

Comer massa todo dia é vegetariano? É. Mas e aí? Trouxe benefício? Não. Não tem graça, só porque é vegetariano, tá tendo algo mais saudável. É, tem que ficar de olho.

E esse tipo de dieta, quando feito de maneira saudável, tanto para o vegetariano como para o vegano, para qualquer idade, para qualquer condição, às vezes a pessoa tem alguma doença ou está em alguma idade mais... a pessoa é mais nova ou mais velha. Isso poderia ser um impeditivo de seguir alguma dessas dietas? É, sim. A questão do veganismo é muito estrito.