O que é Cronutrição?

Olá, eu sou a doutora Lorena Amato, endocrinologista e hoje eu gostaria de falar com vocês sobre crononutrição. Você já ouviu falar disso? Antes de começar, eu gostaria de convidar vocês a se inscrever no canal, ativar as notificações, curtir e deixe aqui um comentário, compartilhe esse vídeo se achou interessante. Isso nos ajuda a continuar produzindo esses conteúdos de qualidade, nos estimula e torna mais visível para mais pessoas essas informações. Então, antes de iniciar, já vou falar que eu não vou me aprofundar sobre o conceito de crononutrição, porque existem cursos de muita duração, super longos em relação a esse conceito. Eu quero só que você entenda um pouco esse conceito até para te ajudar no dia a dia. A crononutrição trabalha com um conceito que não importa só a quantidade de alimentos que você consome, mas também o tipo de alimento e o horário que você consome esses alimentos. Nós, seres humanos, nós temos alguns ciclos e o mais famoso ciclo que nós temos é o ciclo circadiano, que dura 24 horas. E existe aí o acordar, o que marca os momentos mais importantes do ciclo circadiano é o acordar e o dormir. Nós passamos, geralmente, algumas 8, 7 horas dormindo, depende da pessoa, e o restante das horas acordados em geral, mais ou menos, o mesmo período de dia. Acordado, nós somos animais deurnos, você ser noturno é prejudicial, por diversos aspectos nós não fomos feitos para ficar acordados à noite, nem nos alimentar à noite, já dá um pequeno conceito aqui da crononutrição. E respeitando esse ritmo circadiano, que tem uma completa associação com produção hormonal e com regulação do metabolismo, é que você deveria fazer as suas escolhas alimentares. Isso faz todo o sentido. Então, de manhã, há produção de uma série de hormônios que estão em altas à noite, há uma diminuição de outros hormônios, de um aumento da produção de outros, para nos preparar para o repouso e a secreção de cortisol, o aumento da melatonina e outros hormônios também no fim do dia. E isso vai nos fazer ter um bem-estar, vai fazer nosso organismo funcionar adequadamente, o nosso metabolismo funcionar adequadamente. Pensando no conceito de crononutrição, a gente consegue identificar dois tipos de indivíduos, os matutinos, que são aqueles que acordam bem, que funcionam bem, acordam cedo em geral, funcionam muito bem de manhã. Além, para o fim do dia vão ficando com dificuldade de ter uma produtividade e no fim do dia estão esgotados. E os vespertinos, noturnos lembrando, mas não somos noturnos. Então, se isso está acontecendo com você, é uma confusão e você tem que corrigir isso aí. O que seriam os vespertinos? Seriam os indivíduos que acordam um pouco mais tarde, se sentem bem acordando um pouco mais tarde, talvez 9, 10 horas da manhã, ficam ali, identificados, às vezes até com o mau humor de manhã, devagar. E aí, no começo, depois, no início da tarde, o fim da noite, se sentem com aquela energia de produtividade. É o momento que eles mais produzem. Esses indivíduos vespertinos, infelizmente, estão mais associados com excesso de peso e alterações metabólicas. E aí, você consegue, com a alimentação, ajudar esses indivíduos vespertinos a se tornarem um pouco mais matutinos e esses matutinos a terem o melhor desempenho que eles podem ter. Qual que seria, de forma bem simplista, é claro que só uma consulta com endocrinologista ou com nutricionista que vai esclarecer esses conceitos mais claramente, como é que seria essa regulação? O racional seria que, de manhã, o momento que você mais precisa de energia, você consumisse um pouco mais de carboidratos, que o consumo de carboidratos fosse priorizado mais no início, nas primeiras refeições do dia. O almoço ali você faria de uma maneira equilibrada e a última refeição do dia, que, idealmente, não passasse das 19 horas, você não consumisse carboidratos simples. Priorizasse proteínas, fontes proteicas de qualidade e legumes e verduras nesse momento do fim do dia. Afinal, seu organismo não precisa dessa energia rápida, você está se preparando para dormir. Para quem acha que precisa de uma ceia, de algum alimento ali antes de dormir, um alimento rico em gordura, de alta qualidade, lascas de coco, abacate, alguma coisa assim poderia ser uma opção, mas continua enfatizando que, ali no fim do dia, o ideal seria comer até no máximo as 19 horas. Respeitando esse ritmo, você consegue ter uma melhor produtividade, inclusive para aqueles indivíduos vespertinos, você colocando esse padrão alimentar, você consegue melhorar esse padrão de vespertino e natatino deles depois de um período, e com isso você ter uma melhora metabólica, muitas vezes até perda de peso. Então, se você ficou com interessado no assunto, ficou com alguma dúvida, deixe aqui nos comentários, encaminhe esse vídeo para alguém que você acha que possa parecer interessante. Até os próximos!