O que é o Jejum pré-operatório?

Olá a todos, eu sou Dr. Fernando Amato, eu sou cirurgião plástico no Instituto Amato e hoje a gente chamou para conversar sobre anestesia, sobre jejum pré-operatório, o Dr. Carlos Henrique Lemus, que ele é anestesista, ele é meu colega de faculdade, meu amigo parceiro em muitas cirurgias, ele anestesia muitas cirurgias para a gente aqui no Instituto Amato e ele vai falar um pouco sobre o jejum pré-operatório. Dr. Carlos, o que que é o jejum pré-operatório? Bom, Fernando, primeiramente eu gostaria de agradecer a oportunidade, é sempre um prazer estar aqui com vocês, conversando, esclarecendo, desmistificando um pouco da anestesia, que sempre há algo assim, que ninguém entende muito bem o que é, que ainda gera muito medo nas pessoas, principalmente a população que não está inserida nos serviços de saúde. Bom, o jejum pré-operatório, ele é, como o nome mesmo diz, é um jejum, que deve ser feito antes do procedimento cirúrgico, antes da anestesia, para conferir maior segurança ao procedimento anestésico e, consequentemente, ao procedimento cirúrgico. O que é isso? O que é esse jejum? Na verdade, quando a gente come, a comida não simplesmente passa pelo estômago, ela fica parada lá um bom tempo para que o suco gástrico, o tempo de ação, para começar a quebrar as proteínas, enfim, inicial processo de digestão. Sempre que um paciente vai passar por uma anestesia, seja ela anestesia geral ou sedação, a gente tem que garantir que o estômago esteja vazio, porque na anestesia geral, e mesmo na sedação, ocorre um relaxamento do esfínter esofagiano inferior, que é o que segura o alimento no estômago e impede que ele volte pelo esófago. O estômago estando cheio, na hora que relaxa esse esfínter com a sedação ou anestesia geral, como o paciente está deitado, na hora que entra em ação a anestesia, o conteúdo gástrico pode voltar e parar no pulmão e broncoaspirar, chama-se broncoaspiração esse evento, e isso é algo que pode ser realmente muito catastrófico, porque aí vai ácido para o pulmão, enchoa o pulmão e aí o paciente tem problemas graves. Então, por isso que é sempre preconizado o jejum, o jejum básico é de 8 horas antes da cirurgia, para que ele possa fazer o procedimento com segurança, se for ser submetido a uma anestesia geral ou sedação. Legal, então esse é o motivo que ele precisa ser feito para o paciente não broncoaspirar, não engolir o próprio vômito, respirar o próprio vômito, é isso? Exatamente, exatamente.