Será que o Adoçante realmente faz mal?

Olá! O vídeo de hoje é para falar sobre os adoçantes. Eles são mocinhos ou vilões aí para a sua saúde. Segue comigo até o final desse vídeo para descobrir. Sou a Dra. Lorena Amato, endocrinologista. E antes de começar, eu gostaria de te convidar para se inscrever no canal, ativar notificações para continuar recebendo os vídeos que são colocados no canal, compartilhe essas informações com alguém se acha interessante, curta, e isso vai nos ajudar a tornar esse vídeo mais visível, mais divulgado para mais pessoas e, claro, ter um retorno para o trabalho que a gente tem que fazer e divulgar essas informações sobre saúde bem-estar. Os pacientes frequentemente me perguntam sobre os adoçantes. Usaram ou não usar, é melhor ou pior, vai fazer mal, vai dar câncer, até isso já se falou. Então, vamos esclarecer esses pontos sobre os adoçantes. Nada é absoluto nessa vida, tudo é um equilíbrio, tudo tem um lado bom e um lado ruim. E aqui também. O que seria o lado bom dos adoçantes? Os adossantes são uma forma de você manter o sabor adocicado, que gera tanto prazer para algumas pessoas dos alimentos, sem ter as calorias daquele doce, para você manter esse mesmo doce com açúcar, você teria bem mais calorias. E também sem ter os picos de glicose no sangue, que são tão prejudiciais para pacientes diabéticos, principalmente. Então, pacientes diabéticos comendo alimentos adossados com adossantes, eles conseguem controlar melhor a glicose no sangue, mantendo esse sabor doce com todos os viés do adossante, que nunca é igual mesmo ao açúcar, mas você consegue ter uma semelhança, sem fazer pico de insulina, sem alterar a glicose no sangue, sem ganhar peso para quem está querendo algo menos calórico para controlar o peso. Então, esse é um grande benefício dos adossantes, ajuda muitas pessoas, tem adossantes que podem ser usados na culinária, em bolos, que tornam o bolo doce sem cheia de açúcar. E também para adoçar chás, sobremesas, café, enfim. Você consegue ter esse sabor doce sem os seus prejuízos do açúcar. Então, esse é um grande benefício dos adoçantes. Existem uns naturais, que são eventualmente menos prejudiciais para a saúde, e o sabor, a palatatividade de cada adoçante, vai de cada um, que gosta mais de um ou de outro. Quais seriam os aspectos negativos? O uso do adoçante pode estar associado a uma alteração da flora intestinal, por ser uma substância artificial. Existem os naturais, sim, mas muitos difundidos são os artificiais. Existe uma alteração da sua flora intestinal devido a esse abuso dos adoçantes, o uso excessivo não é um sachezinho que você usar de vez em quando que vai alterar. Se você usar excessivamente, você pode ter essa alteração da flora intestinal, que é tão prejudicial para a saúde como toda a terra relacionada ao peso. Há também algumas teorias que você consumindo o adoçante, você teria aquele sabor doce sem ter toda descarga de prazer, produção de dopamina, quando você consome o açúcar. Então, isso talvez traria a maior vontade de você continuar comendo doce, não saciaria aquela sua vontade de comer doce para quem tem essa vontade. Isso são hipóteses, não tem nada comprovado em estudos, mas potencialmente isso poderia ser uma verdade. Você come aquele doce adoçado com o adoçante, não tem todo aquele prazer que quer ir, continua querendo comer mais e mais e mais, sem ter a saciedade se você comece o doce com o açúcar mesmo e acaba consumindo muito mais calorias, porque aquele doce não é só adoçante, tem mais coisa ali. E, por fim, o que eu acho que é o mais prejudicial dos adoçantes é que as pessoas deveriam reeducar o paladar. Isso é um processo difícil que precisa de acompanhamento nutricional e médico para apreciar todos os tipos de sabores. A gente encontra naturalmente sabores doces nos alimentos, a gente encontra sabores azedos, amargos e você colocar, querer usar o adoçante, você está simplesmente transformando tudo em sabor doce. Se você não aprecia o sabor amargo, talvez você não aprecie tanto café, porque o café é amargo. Se você não aprecia o sabor azedo, quer botar o adoçante até o suco de limão ou de maracujá fica doce, talvez você não aprecie o azedo, porque você está querendo transformar aquele sabor em outro. Então, apreciar os diversos sabores, aprender a apreciar outros sabores que não o doce, é a grande vantagem de não usar o adoçante. Você não teria um grande problema de usar de vez em quando, ainda tem esses benefícios relacionados à glicemia, ao peso. Mas por que não? Provar os alimentos como eles são, sentir o sabor deles e quem sabe gostar ou não, ninguém é obrigado a gostar de tudo, mas reeducar o paladar pode ser educado, você pode sim aprender, todo mundo sabe aí uma referência de algum sabor amargo que num primeiro contato não gostou, mas depois, com o aprendizado, com o contato contínuo, acabou aprendendo a saborear aquele amargo. Eu sempre uso o exemplo da cerveja para os patentes, que num primeiro contato todo mundo acha amargo, mas depois com o contato frequente, acaba achando saboroso e isso é modificar o paladar. Você consegue fazer isso com outros alimentos também, com café, com sabor azedo. Então, eu acredito que por fim das contas, esse é a principal desvantagem do adoçante, você não saber os diversos sabores e não adequar o seu paladar para apreciar os diversos sabores. Então, se você gostou desse vídeo, te trouxe informações importantes, compartilhe com alguém, curta e deixa aqui no comentário se ficou com alguma dúvida.